【店舗新築工事】静岡市清水区「さわやか ベイドリーム清水店」木造平屋建て｜飲食店・商業施設建築

DATA

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  ■工事内容
  
  店舗新築工事・飲食店建築・木造平屋建て・内装工事・厨房設備工事・外構工事
  
  ■工事場所
  
  静岡県静岡市清水区(ベイドリーム清水 敷地内)
  
  ■建物種別
  
  飲食店（ハンバーグレストラン・商業施設）
  
  ■課題
  
  静岡県内で親しまれているハンバーグレストラン「さわやか」の新店舗建設にあたり、ブランドイメージを大切にしながら、地域に愛される店舗づくりが求められました。
  
  また、施工場所は営業中の商業施設内であったため、施設利用者や近隣店舗への安全配慮、限られた工期内での工程管理、高品質な施工を両立することが重要な課題でした。
  
  ■施工内容
  
  今回の店舗新築工事では、ブランドコンセプトを忠実に再現しながら、木造ならではの温かみと機能性を兼ね備えた店舗づくりを行いました。
  
  主な施工内容
  木造平屋建て店舗新築
  店舗内装工事
  厨房設備工事
  給排水設備工事
  電気設備工事
  空調・換気設備工事
  外構工事
  
  店内には木材を活かした内装を採用し、ゆったりと食事を楽しめる落ち着いた空間を演出。
  
  さらに、IH設備にはブランドを象徴する牛のイラストをデザインとして取り入れ、店舗全体に統一感を持たせました。
  
  静岡市を代表する景勝地「三保の松原」と特産品「久能の石垣いちご」をモチーフとしたステンドグラスを採用し、ブランドイメージと地域性を融合した店舗デザインを実現しています。
  
  ■難しかった点
  
  今回の施工で最も重要だったのは、営業中の商業施設内で安全性を確保しながら、新築工事を予定どおり進めることでした。
  
  施設利用者や近隣店舗への影響を最小限に抑えるため、
  
  工事エリアの明確な区画
  安全な歩行動線の確保
  騒音・粉じん対策
  搬入・搬出時間の調整
  商業施設管理者との綿密な工程調整
  
  を徹底しました。
  
  また、店舗建築では、デザイン性だけでなく厨房設備や空調・給排水設備など、多くの専門工事が並行して進みます。
  
  各業者との工程管理を徹底し、品質を維持しながら開業スケジュールどおりに施工を完了しました。
  
  ■結果
  
  2025年11月1日にオープンを迎えました。
  
  ブランドの世界観を大切にしながら、静岡らしさを感じられる店舗デザインを実現。
  
  さらに、
  
  商業施設営業中でも安全に施工
  ブランドイメージを忠実に再現
  木造店舗ならではの温かみある空間を実現
  開業スケジュールどおりに竣工
  高品質な店舗建築を実現
  
  店舗を利用されるお客様だけでなく、スタッフにとっても働きやすい環境を備えた飲食店が完成しました。

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